Blog de recetas de cocina y pastelería

Primeros platos

Empanada gallega de bonito | Receta casera

Empanada gallega de bonito | Receta casera

  Como ocurre con muchos otros platos, de la empanada gallega de bonito podemos encontrar multitud de recetas y de versiones pero si os digo la verdad bajo mi punto de vista no muchas están logradas y cuando no resulta pastosa la masa, resulta seco Leer más

Ensaladilla rusa | Receta tradicional

Ensaladilla rusa | Receta tradicional

Después de un par de semana sin poder hacer mucho caso al blog, hoy vuelvo con una super receta de ensaladilla rusa, que si bien se consume mucho en los meses de verano, es común encontrarla durante todo el año en la carta de restaurantes Leer más

Brandada de bacalao

Brandada de bacalao

La brandada de bacalao es un plato tradicional de nuestra gastronomía. Al ser un plato de pescado es muy habitual consumirlo en época de cuaresma y por eso me ha parecido buenísima idea compartir ahora esta receta con vosotros. En cualquier caso si ya lo Leer más

Tarta de puerros y queso reblochon | Receta francesa

Tarta de puerros y queso reblochon | Receta francesa

Llevaba mucho tiempo queriendo sacarle fotos a esta fantástica tarta de puerros y queso reblochon y es que en casa la comemos con bastante regularidad, pero nunca había sido capaz de esperar a que Luis y yo montemos todo el despliegue que hay que montar Leer más

Crema de verduras | Receta ligera y saludable

Crema de verduras | Receta ligera y saludable

Con esta crema de verduras damos la bienvenida al nuevo año que acabamos de estrenar. Antes de nada felicitaros el año a todos los que me leeis y seguís mis recetas. También a todos los que me animáis a continuar compartiendo una de mis pasiones, Leer más

Quiché de salmón y espinacas

Quiché de salmón y espinacas

A pesar de haber terminado el primero de los tres certificados de cocina y de no tener que volver a clase hasta el mes de enero, siento que me falta tiempo para hacer todo lo que quiero hacer cada día. Y es que la Navidad Leer más

Ensalada de garbanzos | Receta ligera

Ensalada de garbanzos | Receta ligera

Me encantan las ensaladas sobretodo porque con ellas puedes probar cada día un plato nuevo y diferente y nunca llegas a cansarte de ellas. Las combinaciones son infinitas y los ingredientes a utilizar pueden ir desde verduras y hortalizas hasta legumbres o también ingredientes con Leer más

Empanadas argentinas de jamón y queso

Empanadas argentinas de jamón y queso

Sobra decir que gracias a Luis hemos introducido mucha de la cultura gastronómica argentina en casa y si te digo la verdad hay muchas cosas que de no ser por él no habríamos probado jamás. También he de decir que hay cosas como los chinchulines Leer más

Ensalada de Pasta | Receta fácil

Ensalada de Pasta | Receta fácil

Estrenamos la primavera con una rica ensalada de pasta de esas que preparas en el tiempo que tarda en cocerse la pasta y que además admite mil y una variantes diferentes. Esta ensalada de pasta llevo haciéndola muchísimos años y es que con el calor Leer más

Empanadas Argentinas de Carne | Receta familiar

Empanadas Argentinas de Carne | Receta familiar

Por fin llegó el día en el que en vez de hacer deprisa y corriendo esta receta de empanadas argentinas, Luis y yo nos detenemos un momento a inmortalizar cada paso del proceso y es que si todavía no has probado esta delicia tan típica Leer más